Blanco y Negro en papel El Libro Medico de Cocina para Adelgazar esta basado en la dieta mediterranea, incluye opciones de ingredientes para usar en nueve condiciones medicas. Escrito en Espanol; Version en Ingles: Weight Loss Medical Cookbook. Sobre los autores: Los autores de este libro son un matrimonio peruano que radica en los Estados Unidos de Norteamerica. Jaime Durand es medico reumatologo y director de una Clinica de Reumatologia en la ciudad de Arlington, Texas. Carmen Rosa Arias Schreiber ofrece asesoria nutricional a los pacientes que lo requieren. Los cambios en el estilo de vida enfocados en una nutricion adecuada son una receta indispensable para los pacientes con sobrepeso u obesidad. Estos cambios requieren una motivacion muy intensa y hemos observado que el deseo de recuperar la salud proporciona a los pacientes el incentivo necesario para lograrlo. La obesidad, que se origina por multiples factores ambientales, sociales y culturales, se ha convertido en una enfermedad endemica en el mundo desarrollado. La obesidad afecta negativamente a las personas y produce numerosas condiciones.
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